四谷荒木町

今週は四谷荒木町の和食のお店にお誘いを受け、久しぶりに荒木町に行って参りました。私にとりましての荒木町といえば、若かりし頃福井の松平様に鮨屋さんに連れて行ってもらい、色々教えて頂いた場所です。鮨は包丁の入れ方によっても握り方によっても味わいが変わることを食べ比べ出来るように並べてくれる形で教えて頂いた鮨屋であるため、強く記憶に残っております。本物が息づいている街というイメージです。今回も大変美味しい和食とワインを頂きました。荒木町のイメージは私の中でどんどん良くなっています。また再訪したい街としてインプットされました。